柿の色が八百屋さんの店頭に目立ちます。
カボチャや栗など、秋の食材の色って、、本当秋の色ですよね?(そりゃそうだって)
でも色鮮やかな柿のキラキラつややかな橙色はとってもキレイ。
柿は体を冷やすと昔母に言われたことがある様な気がして、なんとなく大好きな果物って訳では
なかったのですが、ディハイドレーターで柿チップを作る様になってからというもの、
このキラキラ柿をみると思わず購入。そして即効5ミリ厚にスライスして乾燥します。
一晩でカリっと柿チップのできあがり〜!
これがまあ奥さん。美味しいの美味しくないのって、、、美味しいの(笑)
深まる甘みは贅沢なほど。秋らしい味わいがしみじみ。
そして噛めば噛む程美味しい。
フルーツを乾燥チップにして常備しておくのは秋〜冬のフルーツにはピッタリです。
これにローチョコレートソースをちょいと付けて食べると絶品ですのよ。。。
簡単です。お試しあれ(ってディハイドがないと無理? いえいえ 乾燥網でも出来ると思います)
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