2013年

11月

20日

本日のローフードレッスン!

今日のローフードレッスンでは、今迄とちょっと

 

違うメニューをと思い、秋の味覚のおいしい

 

キノコをメインディッシュにしてみました。

 

この料理は沖縄のLLMPさんで教えていただいたもの。

 

大降りのプリっとした舞茸を、オイルにニンニクと塩を

 

混ぜ込んだガーリックオイルにザブンとくぐらせて

 

ディハイドレーターで3時間ほど42度でゆっくり

 

熱を加えたもの。付け合わせにはタップリの胡桃を使ったコクのあるクリームソース。

 

皆さまをお迎えする前にこれは仕込んでおいたので、美味しい匂いがプンプンと。

 

サラダはセロリとりんごとくるみを使うウォルドルフサラダ。

 

これにあうのはカシューナッツとレモン汁を使って簡単に作る白いドレッシング。

 

レッドカレーはLLMPさんのレシピ本の中で、一番気に入っているもので

 

もう何度も作っています。トマトの甘みとピリっとカレー風味。キノアにアルファルファを

 

混ぜながらシャクシャク食べると本当に美味しいです。

 

満席に来て下さった皆さんと一緒に、ローフードのことをお話ししつつ、なぜ体に良いのか

 

もご説明しつつ,,,楽しく頂きました。

 

ああ、楽しいなあ。。。。

 

体にいいものを、簡単で美味しく作って、一緒に笑顔で頂く。

 

そして少しでも今食べているものへの関心を持って頂き、未来を少しでも素敵にして行けたら

 

こんなに嬉しいことはない、って毎回思ってしまいます。

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108種類の食材で作った『生姜酵素』

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志村双葉のブログ

志村双葉の 

簡単・おいしい・キレイ

ローフードブログ

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ロースイーツレシピ本はこちら

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2017/1/25号

食べて痩せる体験記事に

掲載されました。

ハーフローの向こうのハーフ

になにを食べるべきか?

身を以て実験した記録が

わかりやすく記事になっています。是非お手に取ってみてくださいね。

 

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酵素発酵特集『医者いらずの酵素レシピ』

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